Carnitas (Mexicaans Geroosterd Varkensvlees)
Knapperig en sappig Mexicaans geplukt varkensvlees met sinaasappel en specerijen.
1200 g varkensschouder
1 sinaasappel (sap)
1 lime (sap)
4 knoflook
1 comijnpoeder
1 oregano
1 chilipoeder
1 zout
1
Snijd het vlees in grote kommen van 5 cm.
2
Wrijf het vlees in met komijn, oregano, chilipoeder en zout.
3
Leg het vlees in de slowcooker met gehakte knoflook, sinaasappelsap en limoensap.
4
Gaar 8 uur op LOW.
5
Haal het vlees eruit en trek los.
6
Spreid uit op een bakplaat en zet 5 min onder de ovengrill voor knapperige randjes.
Notes
Gebruik als vulling voor warme tortilla's.
Ingrediënten
1200 g varkensschouder
1 sinaasappel (sap)
1 lime (sap)
4 knoflook
1 comijnpoeder
1 oregano
1 chilipoeder
1 zout
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste