Afdrukopties:

Cremige Champignonsoep met Tijm

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd4 uurTotale tijd4 uur 15 minuten

Rijke paddenstoelensoep boordevol smaak.

 500 g champignons (gemengd)
 1 sjalot
 2 knoflook
 750 ml groentebouillon
 150 ml kookroom
 2 takjes tijm
 30 g roomboter
1

Snijd de champignons in schijfjes en snipper de sjalot.

2

Smelt de boter en doe samen met champignons, sjalot, knoflook en tijm in de slowcooker.

3

Giet de groentebouillon erbij.

4

Kook 4 uur op LOW.

5

Verwijder de takjes tijm.

6

Pureer de helft van de soep voor een romige textuur met beet.

7

Roer de kookroom erdoor.

Notes

Besprekel met een drupje truffelolie voor extra luxe.

Voedingswaarden

1 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x