Afdrukopties:

Grieks Stifado (Runderstoofpot met Sjalotten)

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd20 minutenKooktijd8 uurTotale tijd8 uur 20 minuten

Kruidig Grieks stoofgerecht met veel sjalotjes, rode wijn, kaneel en tomaat.

Stifado

 900 g runderlappen, in grote stukken
 500 g sjalotten, gepeld en heel gelaten
 1 gepelde tomaten
 200 ml rode wijn
 3 rode wijnazijn
 3 knoflook, fijngehakt
 1 kaneel
 3 kruidnagels
 2 laurier
 1 gedroogde oregano
 2 olijfolie
1

Verhit olijfolie in een pan en schroei de runderblokjes rondom dicht.

2

Leg het vlees onderin de slowcooker.

3

Leg de hele gepelde sjalotten op het vlees.

4

Meng de gepelde tomaten, rode wijn, rode wijnazijn, knoflook en oregano door elkaar en giet erover.

5

Voeg het kaneelstokje, de kruidnagels en laurierblaadjes toe.

6

Kook 8 uur op LOW tot het vlees zacht is en de sjalotten zoet en mals zijn.

7

Verwijder de kaneel en laurier voor het serveren.

Notes

Traditioneel geserveerd met rijst, frites of orzo (kritharaki).

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x