Afdrukopties:

Mexicaanse Zwarte Bonensoep

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd6 uurTotale tijd6 uur 15 minuten

Hartige, kruidige zwarte bonensoep gegaard met paprika, komijn en koriander.

Zwarte bonensoep

 3 zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
 1 l groentebouillon
 1 ui, gesnipperd
 1 paprika, in blokjes
 3 knoflook, fijngehakt
 15 gemalen komijn
 1 gerookt paprikapoeder
 ½ chilivlokken
 1 limoensap
 1 verse koriander
1

Doe 2 blikken zwarte bonen, de ui, paprika, knoflook, groentebouillon en specerijen in de slowcooker.

2

Kook 6 uur op LOW of 3 uur op HIGH.

3

Pureer een deel van de soep met een staafmixer voor een romige textuur.

4

Voeg het derde blik zwarte bonen toe voor hele structuur.

5

Roer het limoensap en de verse koriander erdoor voor het serveren.

Notes

Garneer met tortillachips, blokjes avocado en zure room.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x