Minestrone (Italiaanse Groentesoep)
Klassieke gevulde Italiaanse soep met groenten, witte bonen en pasta.
1 courgette
2 wortels
2 stengels bleekselderij
1 witte bonen
400 g passata
1 l groentebouillon
100 g kleine pasta (zoals elpijpjes)
1 italiaanse kruiden
1
Snijd courgette, wortels en bleekselderij in gelijke blokjes.
2
Spoel de witte bonen af.
3
Doe de groenten, bonen, passata, groentebouillon en kruiden in de slowcooker.
4
Gaar 5 uur op LOW.
5
Voeg de laatste 30 minuten de ongekookte pasta toe en laat garen.
Notes
Bestrooi bij het serveren met geraspte parmezaanse kaas.
Ingrediënten
1 courgette
2 wortels
2 stengels bleekselderij
1 witte bonen
400 g passata
1 l groentebouillon
100 g kleine pasta (zoals elpijpjes)
1 italiaanse kruiden
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste