Afdrukopties:

Romige Pompoensoep met Kokosmelk

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd20 minutenKooktijd5 uurTotale tijd5 uur 20 minuten

Zachte, fluweelachtige pompoensoep met een vleugje gember en kokos.

 800 g flespompoen (in blokjes)
 1 ui
 2 knoflook
 1 verse gember
 400 ml kokosmelk
 750 ml groentebouillon
 1 kerriepoeder
1

Doe de pompoenblokjes, gesnipperde ui, knoflook, gember en kerriepoeder in de slowcooker.

2

Giet de groentebouillon erbij.

3

Gaar 5 uur op LOW.

4

Pureer de soep glad met een staafmixer.

5

Roer de kokosmelk erdoor en warm nog 15 minuten door.

Notes

Garneer met geroosterde pompoenpitten.

Voedingswaarden

1 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x