Romige Toscaanse Kip
Malse kipfilet gegaard in een rijke knoflook-roomsaus met zongedroogde tomaatjes en verse spinazie.
900 g kipfilet or 900 g kippendijfilet
1 Italiaanse kruiden
½ zout
¼ zwarte peper
100 g zongedroogde tomaten, afgegoten en gesneden
4 knoflook, fijngehakt
240 ml slagroom or 240 ml kokosmelk
120 ml kippenbouillon
50 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g verse baby spinazie
1 maizena
1
Kruid de kipfilets aan beide kanten met Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper en leg ze in de slowcooker.
2
Verdeel de fijngehakte knoflook en zongedroogde tomaten over de kip.
3
Klop in een kom de slagroom, kippenbouillon, Parmezaanse kaas en maizena door elkaar.
4
Giet het roommengsel over de kip.
5
Dek af en kook 3 tot 4 uur op LOW of 2 uur op HIGH tot de kip gaar is (kerntemperatuur 75°C).
6
Roer de verse spinazie erdoor, dek af en laat 10 minuten slinken.
7
Snijd of pluk de kip in stukken, meng goed door de saus en serveer met pasta of rijst.
Notes
Let op dat kipfilet niet te lang kookt anders wordt het droog. Kippendijfilet is een smakelijk alternatief.
Ingrediënten
900 g kipfilet or 900 g kippendijfilet
1 Italiaanse kruiden
½ zout
¼ zwarte peper
100 g zongedroogde tomaten, afgegoten en gesneden
4 knoflook, fijngehakt
240 ml slagroom or 240 ml kokosmelk
120 ml kippenbouillon
50 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g verse baby spinazie
1 maizena
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste