Afdrukopties:

Runder Ossobuco (Schenkel) met Gremolata

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd25 minutenKooktijd8 uurTotale tijd8 uur 25 minuten

Klassiek Italiaans gerecht van runderschenkel met citroen-peterselie topping.

 2 runderschenkels
 400 g passata
 150 ml droge witte wijn
 1 wortel
 1 bleekselderij
 1 ui
 1 citroenschil (geraspt)
 1 peterselie
1

Snijd wortel, bleekselderij en ui fijn.

2

Leg de runderschenkels in de slowcooker op de groenten.

3

Giet passata en witte wijn erover.

4

Kook 8 uur op LOW.

5

Meng citroenrasp met gehakte peterselie en strooi erover bij serveren.

Notes

Het merg in het bot geeft extra rijke smaak.

Voedingswaarden

1 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x