Afdrukopties:

Slowcooker Carnitas (Mexicaans Pulled Pork)

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd20 minutenKooktijd8 uurTotale tijd8 uur 20 minuten

Mexicaans gekruid varkensvlees gekookt in sinaasappelsap en specerijen, daarna knapperig gebakken.

Carnitas

 15 kg procureur (varkensnek), in grote blokken
 1 sinaasappel, sap en rasp
 2 limoensap
 4 knoflook, geplet
 1 gemalen komijn
 1 gedroogde oregano
 1 chilipoeder
 15 zout
 1 zwarte peper
1

Meng komijn, oregano, chilipoeder, zout en peper in een kommetje.

2

Wrijf de blokken varkensvlees in met de kruidenmix en leg ze in de slowcooker.

3

Voeg de geplette knoflooktenen, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en limoensap toe.

4

Kook 8 uur op LOW of 5 uur op HIGH tot het vlees uit elkaar valt.

5

Trek het vlees met twee vorken los.

6

(Optioneel) Spreid het vlees uit op een bakplaat en zet 5 minuten onder de ovengrill voor knapperige randjes.

7

Besprenkel met wat kookvocht uit de slowcooker.

Notes

Perfect voor taco's, burrito bowls en quesadilla's.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x