Slowcooker Pulled Pork
Mals en sappig varkensvlees (procureur) langzaam gegaard tot perfectie in een zoete en kruidige barbecuesaus.
Meng in een kommetje de bruine basterdsuiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper tot een rub.
Wrijf het vlees aan alle kanten gelijkmatig in met de kruidenrub.
Plaats de procureur in de slowcooker en giet de appelazijn en kippenbouillon langs de zijkanten erin.
Dek af en kook 8 tot 10 uur op stand LOW tot het vlees supermals is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Haal het vlees uit de slowcooker en leg het op een grote snijplank.
Trek het vlees met twee vorken uit elkaar (pulled pork) en verwijder overtollig vet.
Giet het meeste kookvocht af, doe het vlees terug in de slowcooker en meng de barbecuesaus erdoor.
Laat nog 15–20 minuten op LOW opwarmen.
Heerlijk op een briochebolletje met koolsla of gevulde zoete aardappel.