Slowcooker Pulled Turkey (Kalkoen)
Mager en mals kalkoenvlees langzaam gegaard in een lichte kruiden-honing-mosterdsaus.
1 kg kalkoenfilet or 1 kg kalkoendij
3 grove Groningse mosterd
2 honing
2 olijfolie
1 appelazijn
2 knoflook, fijngehakt
1 gedroogde rozemarijn
½ zout
¼ zwarte peper
100 ml kippenbouillon
1
Meng de mosterd, honing, olijfolie, appelazijn, knoflook, rozemarijn, zout en peper tot een marinadesaus.
2
Leg de kalkoenfilet in de slowcooker en bestrijk deze rondom met de marinade.
3
Giet de kippenbouillon op de bodem naast het vlees.
4
Kook 5 tot 6 uur op LOW of 3 uur op HIGH tot de kalkoen gaar en mals is.
5
Pluk het vlees met twee vorken uit elkaar en meng het met het kookvocht in de pan.
Notes
Heerlijk mager alternatief voor pulled pork. Lekker op een sandwich of maaltijdsalade.
Ingrediënten
1 kg kalkoenfilet or 1 kg kalkoendij
3 grove Groningse mosterd
2 honing
2 olijfolie
1 appelazijn
2 knoflook, fijngehakt
1 gedroogde rozemarijn
½ zout
¼ zwarte peper
100 ml kippenbouillon
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste