Afdrukopties:

Varkenshaas in Pepersaus

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd3 uurTotale tijd3 uur 15 minuten

Malse varkenshaasmedaillons in een romige groene peperkorrelsaus.

 600 g varkenshaas
 200 ml kookroom
 100 ml runderbouillon
 2 groene peperkorrels (uit glas)
 1 sjalot
 30 g roomboter
1

Snijd de varkenshaas in dikke plakken en snipper de sjalot.

2

Doe sjalot, runderbouillon en geplette peperkorrels in de slowcooker.

3

Leg het vlees erin.

4

Kook 3 uur op LOW.

5

Roer de kookroom erdoor voor een gebonden saus.

Notes

Kook varkenshaas niet te lang om malse textuur te behouden.

Voedingswaarden

1 opdieningen

Opdien grootte

0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x