Boter Kip (Butter Chicken)

Name: Boter Kip (Butter Chicken)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 1 opdieningen
Ingredients: 800 g kippendijfilet, in hapklare stukken; 1 gezeefde tomaten (passata); 150 ml griekse yoghurt; 100 ml kookroom (or 100 ml kokosmelk); 50 g roomboter, in blokjes; 1 ui, fijngesneden; 3 knoflook, fijngehakt; 1 verse gember, geraspt; 2 garam masala; 1 kurkuma; 1 gemalen komijn; 1 paprikapoeder; ½ chilipoeder; 1 zout

CategorieKipMoeilijkheidsgraadGemiddeld

Zachte kipdijen gegaard in een heerlijke, mild-kruidige Indiase tomaten-roomsaus.

Opbrengsten1 portie

Voorbereidingstijd20 minutenKooktijd4 uurTotale tijd4 uur 20 minuten

800 g kippendijfilet, in hapklare stukken

1 gezeefde tomaten (passata)

150 ml griekse yoghurt

100 ml kookroom or 100 ml kokosmelk

50 g roomboter, in blokjes

1 ui, fijngesneden

3 knoflook, fijngehakt

1 verse gember, geraspt

2 garam masala

1 kurkuma

1 gemalen komijn

1 paprikapoeder

½ chilipoeder

1 zout

Meng de kippendijstukjes met de Griekse yoghurt, knoflook, gember en de helft van de garam masala.

Doe de gesnipperde ui, passata, overige specerijen en zout in de slowcooker en roer door.

Voeg de gemarineerde kip toe en meng alles goed.

Kook 4 uur op LOW of 2.5 uur op HIGH.

Roer de kookroom en blokjes roomboter erdoor tot een romige saus ontstaat.

Laat nog 15 minuten afgedekt staan op LOW.

Notes

Serveer met warm naanbrood en basmatirijst.

Ingrediënten