Cremige Champignonsoep met Tijm
Rijke paddenstoelensoep boordevol smaak.
500 g champignons (gemengd)
1 sjalot
2 knoflook
750 ml groentebouillon
150 ml kookroom
2 takjes tijm
30 g roomboter
1
Snijd de champignons in schijfjes en snipper de sjalot.
2
Smelt de boter en doe samen met champignons, sjalot, knoflook en tijm in de slowcooker.
3
Giet de groentebouillon erbij.
4
Kook 4 uur op LOW.
5
Verwijder de takjes tijm.
6
Pureer de helft van de soep voor een romige textuur met beet.
7
Roer de kookroom erdoor.
Notes
Besprekel met een drupje truffelolie voor extra luxe.
Ingrediënten
500 g champignons (gemengd)
1 sjalot
2 knoflook
750 ml groentebouillon
150 ml kookroom
2 takjes tijm
30 g roomboter
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste