Franse Uiensoep met Kaascrostini
Zoete, karameliseerde uiensoep langzaam gegaard voor diepe smaak.
1 kg geele uien
50 g roomboter
1 l runderbouillon
100 ml droge witte wijn
2 takjes tijm
2 laurierblaadjes
4 stokbrood
100 g geraspte gruyere kaas
1
Snijd de uien in dunne halve ringen.
2
Smelt de boter in de slowcooker en voeg de uien toe.
3
Zet de slowcooker 4 uur op HIGH (of 8 uur op LOW) om de uien te karameliseren.
4
Giet de witte wijn en runderbouillon erbij.
5
Voeg tijm en laurier toe en kook nog 2 uur op LOW.
6
Gril de stokbroodjes met kaas in de oven en leg op de soep.
Notes
Het karameliseren van de uien vraagt tijd, maar geeft de beste smaak.
Ingrediënten
1 kg geele uien
50 g roomboter
1 l runderbouillon
100 ml droge witte wijn
2 takjes tijm
2 laurierblaadjes
4 stokbrood
100 g geraspte gruyere kaas
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste