Kalkoen Curry met Kokos en Pompoen
Verwarmende en romige curry met kalkoendij en pompoen.
800 g kalkoendijfilet, in blokjes
400 g flespompoen, in blokjes
1 kokosmelk (400ml)
2 gele currypasta or 2 milde rode currypasta
1 ui, gesnipperd
1 verse koriander
1
Leg de kalkoenblokjes, pompoen en ui in de slowcooker.
2
Meng de kokosmelk met de gele currypasta in een kom.
3
Giet het kokosmengsel over de ingrediënten in de pan.
4
Kook 5 uur op LOW.
5
Garneer voor het serveren met verse koriander.
Notes
Lekker met jasmijnrijst of naanbrood.
Ingrediënten
800 g kalkoendijfilet, in blokjes
400 g flespompoen, in blokjes
1 kokosmelk (400ml)
2 gele currypasta or 2 milde rode currypasta
1 ui, gesnipperd
1 verse koriander
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste