Kip Curry met Zoete Aardappel
Verwarmende gele curry boordevol groenten en malse kip.
600 g kipdijfilet
2 zoete aardappelen
200 g doperwten
400 ml kokosmelk
3 gele currypasta
1 ui
2 knoflook
1 citroensap
1
Schil de zoete aardappelen en snijd in dobbelstenen.
2
Snijd de kipdijfilet in stukjes.
3
Snipper de ui en knoflook.
4
Doe de kip, aardappel, ui, knoflook, currypasta en kokosmelk in de slowcooker.
5
Gaar 4 uur op LOW.
6
Voeg de laatste 30 minuten de doperwten toe.
7
Besprenkel voor serveren met citroensap.
Notes
Voeg eventueel spinazie toe aan het einde van de bereiding.
Ingrediënten
600 g kipdijfilet
2 zoete aardappelen
200 g doperwten
400 ml kokosmelk
3 gele currypasta
1 ui
2 knoflook
1 citroensap
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste