Kip Kerrie met Ananas en Groenten
Zoet-pittige kip kerrie met stukjes ananas, paprikareepjes en een romige kerriesaus.
750 g kippendijfilet, in blokjes
1 ananasstukjes op sap, sap opgevangen
1 ui, gesnipperd
1 paprika, in reepjes
1 paprika, in reepjes
250 ml kokosmelk
2 kerriepoeder (milde of scherpe curry)
1 maizena
1 kippenbouillonpoeder
1 sojasaus (ketjap manis)
1
Leg de blokjes kip, gesnipperde ui en paprikareepjes in de slowcooker.
2
Meng in een kom de kokosmelk, ananassap (van het blikje), kerriepoeder, maizena, kippenbouillonpoeder en ketjap manis.
3
Giet het kerriemengsel over de kip en groenten.
4
Kook 4 uur op LOW of 2 uur op HIGH.
5
Voeg in het laatste halfuur de ananasstukjes toe en roer goed door.
6
Serveer met witte rijst en krupuk.
Notes
Voeg eventueel nog een handje doperwtjes toe in het laatste kwartier.
Ingrediënten
750 g kippendijfilet, in blokjes
1 ananasstukjes op sap, sap opgevangen
1 ui, gesnipperd
1 paprika, in reepjes
1 paprika, in reepjes
250 ml kokosmelk
2 kerriepoeder (milde of scherpe curry)
1 maizena
1 kippenbouillonpoeder
1 sojasaus (ketjap manis)
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste