Kip Stofpot met Champignons en Spek
Frans geïnspireerde stoofpot met een rijke saus van rode wijn en kruiden.
800 g kipdijfilet
150 g spekblokjes
250 g kastanjechampignons
2 sjalotten
200 ml rode wijn or 200 ml kippenbouillon
200 ml kippenbouillon
2 takjes tijm
2 laurierblaadjes
1 tomatenpuree
1
Bak de spekblokjes kort aan in een koekenpan.
2
Halveer de champignons en snipper de sjalotten.
3
Doe de kip, spekjes, champignons en sjalotten in de slowcooker.
4
Voeg tomatenpuree, rode wijn, kippenbouillon, tijm en laurier toe.
5
Zet de slowcooker 6 uur op LOW.
6
Verwijder voor serveren de takjes tijm en laurier.
Notes
Heerlijk met een frisse groene salade en stokbrood.
Ingrediënten
800 g kipdijfilet
150 g spekblokjes
250 g kastanjechampignons
2 sjalotten
200 ml rode wijn or 200 ml kippenbouillon
200 ml kippenbouillon
2 takjes tijm
2 laurierblaadjes
1 tomatenpuree
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste