Klassiek Hollands Hachee

Name: Klassiek Hollands Hachee
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 1 opdieningen
Ingredients: 800 g hacheevlees of runderlappen, in blokjes; 4 uien, in halve ringen; 2 bloem; 500 ml runderbouillon; 2 natuurazijn (or 2 rode wijnazijn); 2 laurier; 4 kruidnagels; 1 stroop (or 1 zilverzuiper); 25 g roomboter; 1 zout; ½ zwarte peper

CategorieRundMoeilijkheidsgraadBeginner

Traditioneel Nederlands stoofgerecht met mals rundvlees, heel veel uien, laurier en kruidnagel.

Opbrengsten1 portie

Voorbereidingstijd20 minutenKooktijd8 uurTotale tijd8 uur 20 minuten

800 g hacheevlees of runderlappen, in blokjes

4 uien, in halve ringen

2 bloem

500 ml runderbouillon

2 natuurazijn or 2 rode wijnazijn

2 laurier

4 kruidnagels

1 stroop or 1 zilverzuiper

25 g roomboter

1 zout

½ zwarte peper

Smelt de boter in een koekenpan en bak de runderblokjes rondom bruin. Bestrooi met zout, peper en bloem.

Overbrengen naar de slowcooker.

Bak in dezelfde pan de uienringen kort aan tot ze glazig zijn en voeg toe aan de slowcooker.

Giet de runderbouillon en azijn over het vlees.

Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels en appelstroop toe.

Dek af en kook 8 uur op LOW of 5 uur op HIGH tot het vlees en de uien helemaal zacht zijn.

Verwijder de laurier en kruidnagels voor het serveren.

Notes

Het lekkerst geserveerd met rode kool met appeltjes en een romige aardappelpuree.

Ingrediënten