Mexicaanse Zwarte Bonensoep
Hartige, kruidige zwarte bonensoep gegaard met paprika, komijn en koriander.
3 zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1 l groentebouillon
1 ui, gesnipperd
1 paprika, in blokjes
3 knoflook, fijngehakt
15 gemalen komijn
1 gerookt paprikapoeder
½ chilivlokken
1 limoensap
1 verse koriander
1
Doe 2 blikken zwarte bonen, de ui, paprika, knoflook, groentebouillon en specerijen in de slowcooker.
2
Kook 6 uur op LOW of 3 uur op HIGH.
3
Pureer een deel van de soep met een staafmixer voor een romige textuur.
4
Voeg het derde blik zwarte bonen toe voor hele structuur.
5
Roer het limoensap en de verse koriander erdoor voor het serveren.
Notes
Garneer met tortillachips, blokjes avocado en zure room.
Ingrediënten
3 zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1 l groentebouillon
1 ui, gesnipperd
1 paprika, in blokjes
3 knoflook, fijngehakt
15 gemalen komijn
1 gerookt paprikapoeder
½ chilivlokken
1 limoensap
1 verse koriander
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste