Spaanse Zeevruchten Stoofpot (Zarzuela)
Traditionele Spaanse stoof van gemengde zeevruchten in saffraan-tomatensaus.
400 g zeevruchtenmix (mosselen, inktvis, garnalen)
400 g kabeljauw, in grove stukken
400 g tomaatblokjes
150 ml droge witte wijn or 150 ml visbouillon
1 ui, gesnipperd
2 knoflook, geperst
1 saffraan
1
Meng tomaatblokjes, ui, knoflook, witte wijn en saffraan in de slowcooker.
2
Kook 2 uur op LOW voor een rijke smaakbasis.
3
Voeg de zeevruchtenmix en stukken kabeljauw toe.
4
Kook nog 45 tot 60 minuten op LOW tot de vis gaar is.
5
Bestrooi met verse peterselie voor opdiening.
Notes
Gebruik diepvries zeevruchten nadat ze goed zijn ontdooid en uitgelekt.
Ingrediënten
400 g zeevruchtenmix (mosselen, inktvis, garnalen)
400 g kabeljauw, in grove stukken
400 g tomaatblokjes
150 ml droge witte wijn or 150 ml visbouillon
1 ui, gesnipperd
2 knoflook, geperst
1 saffraan
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste