Thapse Kokos-Kippensoep (Tom Kha Gai)
Aromatische Thaise soep met kokosmelk, kip, citroengras en champignons.
500 g kipdijfilet
400 ml kokosmelk
600 ml kippenbouillon
1 stengel serai (citroengras)
2 galanga of gember
150 g oesterzwammen
2 vissaus
1 limoensap
1
Snijd de kip in reepjes en de oesterzwammen in stukken.
2
Kneus het citroengras en snijd gember in plakjes.
3
Doe kip, kokosmelk, bouillon, citroengras en gember in de slowcooker.
4
Kook 3.5 uur op LOW.
5
Voeg oesterzwammen, vissaus en limoensap toe en kook nog 30 min.
Notes
Verwijder het citroengras voor het serveren.
Ingrediënten
500 g kipdijfilet
400 ml kokosmelk
600 ml kippenbouillon
1 stengel serai (citroengras)
2 galanga of gember
150 g oesterzwammen
2 vissaus
1 limoensap
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste