Varkenshaas in Champignon-Kroomsaus
Malse varkenshaasmedaillons in een zachte champignonsaus.
600 g varkenshaas
250 g champignons
1 ui
200 ml kookroom or 200 ml creme fraiche
100 ml runderbouillon
1 dijonmosterd
1 peterselie
1
Snijd de varkenshaas in dikke tranches en kruid met peper en zout.
2
Snijd de champignons in schijfjes en snipper de ui.
3
Doe ui, champignons, bouillon en mosterd in de slowcooker.
4
Leg de varkenshaas er bovenop.
5
Gaar 3 uur op LOW.
6
Roer de kookroom er doorheen en garneer met peterselie.
Notes
Let op dat de varkenshaas niet te lang gart om droogte te voorkomen.
Ingrediënten
600 g varkenshaas
250 g champignons
1 ui
200 ml kookroom or 200 ml creme fraiche
100 ml runderbouillon
1 dijonmosterd
1 peterselie
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste