Viscurry met Kokos en Pangasius
Kruidige en lichte Aziatische viscurry met romige kokosmelk.
700 g pangasiusfilet or 700 g tilapiafilet
400 ml kokosmelk
2 rode currypasta
1 rode paprika, in reepjes
100 g peultjes
1 vissaus
1 verse koriander
1
Meng kokosmelk, rode currypasta en vissaus in de slowcooker.
2
Voeg paprika en peultjes toe.
3
Kook 1.5 uur op LOW.
4
Snijd de vis in grove stukken en leg voorzichtig in de curry.
5
Kook nog 30 tot 45 minuten op LOW tot de vis gaar is.
6
Garneer met verse koriander.
Notes
Serveren met gestoomde pandanrijst.
Ingrediënten
700 g pangasiusfilet or 700 g tilapiafilet
400 ml kokosmelk
2 rode currypasta
1 rode paprika, in reepjes
100 g peultjes
1 vissaus
1 verse koriander
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste