Zoete Aardappel-Linzensoep
Voedzame en kruidige vegetarische soep met rode linzen.
2 zoete aardappels
150 g rode linzen (gedroogd)
1 ui
2 knoflook
1 l groentebouillon
1 kerriepoeder
1 komijnpoeder
100 ml kokosmelk
1
Schil de zoete aardappel en snijd in dobbelstenen.
2
Spoel de rode linzen af.
3
Snipper ui en knoflook.
4
Doe aardappel, linzen, ui, knoflook, specerijen en bouillon in de slowcooker.
5
Gaar 4 uur op LOW.
6
Pureer de soep tot een glad geheel en roer de kokosmelk erdoor.
Notes
Garneer met verse koriander of peterselie.
Ingrediënten
2 zoete aardappels
150 g rode linzen (gedroogd)
1 ui
2 knoflook
1 l groentebouillon
1 kerriepoeder
1 komijnpoeder
100 ml kokosmelk
Abonneer
Inloggen
0 Reacties
Oudste